„Cămara lui Păstorel”: jurizarea și premierea câștigătorilor concursului de conserve tradiționale românești

Sâmbătă, 26 noiembrie 2016, la Ospătăria „Ulița Veche” din Pasajul „Sf. Vineri” de la Hala Centrală a avut loc jurizarea și premierea câștigătorilor ediției a II-a a concursului de conservetradiționale moldovenești „Cămara lui Păstorel” – eveniment inclus în cadrul Festivalului „Teodorenii”.

În concurs au fost înscrise 43 de produse: 19 pentru secțiunea sărat și 24 la secțiunea dulce.

Cele 43 de creații gastronomice înscrise în concurs, grupate în două secțiuni, „Dulce” (cu 24 de produse) și „Sărat” (cu 19 produse) au fost degustate de un juriu condus deMarius Cristian (cunoscutul blogger culinar „Costăchel”), Gabriel Toma și Mihai Hăisan (bucătar și proprietarul Ospătăriei „Ulița Veche”). Aspectele avute în vedere au fostcalitatea gastronomică, aspectul vizual, diferențele specifice (ingrediente, prezentare), cât și denumirea, clasamentul final fiind următorul:

Secțiunea „Sărat”:

Locul I – Salată de fasole și ciuperci „Fasolciurpecată”,realizată de Constantin Andrei Ciobănașu;

Locul al II-lea – Zacuscă de legume „Legumzacuscată”, realizată de Dorina Mihăiță;

Locul al III-lea – Salată de ardei iuți „Salardeiată”, realizată de Rodica Ciobănașu.

Mențiuni:

Florența Olaru pentru gogoșari în oțet „Gogooșețată”;

LoredanaȘeremet pentru tocanade legume „Legumtocănată”;

Gabriela Scurtu pentru zacusca de ciuperci „Ciuperzacuscată”;

Cătălina Mihaela Didilescu pentru zacusca „Arome de toamnă cu iz de altă dată”;

Premiu special: Mălina Florentina Clapon pentru „Murături asortate de la Lelițe adunate”.

Secțiunea „Dulce”:

Locul I – Peltea de nuci și struguri „Strunupeltezată”, realizată de Emilia Picincu;